Batam, (digitalnews) – Para penikmat kuliner nusantara, kalau ke Kota Batam, Provinsi Kepulauan Riau (Kepri), cobain yuk menu baru yang cita rasanya tak kalah enaknya lho.
Menu andalan di warung makan Mitra Cabe Ijo yakni, Ayam Goku (Goreng Kuah Bening) yang diracik oleh owner, Wiliam (23).
Ayam Goku di warung Mitra Cabe Ijo merupakan kuliner sederhana yang dijual di pinggir jalan di komplek Perumahan Mitra Raya, wilayah setempat.
Saat ditanya awak media, sejak kapan ia merintis usahanya itu, William mengatakan, sejak tahun 2013 silam dengan usaha jualan soto bening, ayam cabe ijo dan ayam penyet.
“Awalnya itu saya menjual soto. Beberapa tahun buka, saya coba racik menu yang memyatukan antara ayam goreng dan soto. Ternyata banyak peminatnya,” ujarnya, Rabu (03/01/2024) siang.
“Nah, menu favorit kami disini itu ya Ayam Goku sama Ayam Cabe Ijo,” sambung William.
Wili menjelaskan, dalam pembuatannya, ayam terlebih dahulu digoreng lalu diberi kuah, kemudian disiram sambal cabe ijo dan siap disajikan.
“Khasnya Ayam Goku Cabe Ijo, pembeli juga bisa memesan via online seperti: Gojek, Grab, dan Shopee Food,” sebut pria kelahiran Kota Batam itu.
Lanjut Wili, perhari, ayam goreng yang diolah dengan kuah itu bisa habis sekitar 60 potong ayam atau 240 bungkus dan 14 kg cabai rawit dengan omset sekitar Rp3 juta.
“Untuk harganya satu porsi Ayam Goku itu cukup terjangkau. Hanya Rp21 ribu dan ayam cabe ijo Rp19 ribu tanpa nasi putih,” ucap pria yang baru menikah itu.
Selain itu, Warung Mitra Cabe Ijo juga menyediakan menu ayam penyet yang disajikan dengan sambal cabai hijau yang pedasnya bikin ketagihan, lho. Tak hanya menyajikan olahan ayam, di warung sederhana ini juga menawarkan menu lauk pelengkap lainnya.
Wili memaparkan, di warungnya juga ada menu: Ayam Gosan (goreng kuah santan), sosis cabe ijo, ayam matah, ayam geprek, soto ayam, bihun goreng ijo, toge tumis, sayur asam dan ikan selar.
“Kita juga menjual beraneka ragam cemilan, yakni: singkong Thailand, kue risol, kue klepon, bakwan jagung, dan pempek teri,” ungkapnya.
“Untuk menu minuman, ada es cendol, es campur, es jagung, es lilin K’Ijo, aneka jus, teh obeng, dan minuman segar lainnya,” tambah Wili.
Nah, jika kamu yang penasaran dan ingin mencicipi Ayam Goku Mitra Cabe Ijo, warung ini buka setiap harinya mulai jam 08.30-20.30 WIB.
Sementara, juga bisa pesan di Instagram @Mitracabeijo dan WhatsApp di nomor +6285375779909 atau datang langsung ke alamat Perumahan Mitra Raya Blok I Nomor 53, Kelurahan Teluk Tering, Kecamatan Batam Kota. (*)
Penulis: Era
